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Sanidad califica de «muy deficiente» la higiene de los mercados de abastos

La Consejería de Sanidad emitió el pasado 3 de mayo un informe que consideraba «muy deficiente» la situación técnico-higiénico-sanitaria de los dos mercados de abastos de Castro Urdiales. El documento fue remitido al Consistorio para trasladar a los responsables municipales que «no se garantizan las condiciones mínimas necesarias para el desarrollo de la actividad alimentaría».
La inspección sanitaria se realizó en los 30 puestos de los dos mercados de abastos castreños. En el caso del antiguo edificio, dedicado a la venta de frutas y verduras, el informe indica que presenta 'serias deficiencias', como son las goteras. Las dos plantas de los bajos del edificio colindante, donde están situados los puestos de carne y pescado, tampoco reúnen las mínimas condiciones higiénico-sanitarias, según la inspección de Sanidad. Consideran que «el grado de abandono de los inmuebles y la falta de condiciones higiénicas adecuadas constituyen un riesgo sanitario que hace incompatible el desarrollo de cualquier actividad alimentaría y suponen un riesgo para la salud pública al poder favorecer el desarrollo de cualquier tipo de plaga».

Respuesta municipal

Después de conocer los desfavorables resultados del informe emitido por la Sanidad regional, la concejala de Comercio, Turismo y Festejos del Ayuntamiento de Castro Urdiales, Ana Zubiaurre, salía ayer al paso de una noticia que, a su juicio, «a quien más puede perjudicar es a los comerciantes». La concejala desvelaba que su departamento, a través del Servicio de Sanidad y Asuntos Sociales, había solicitado el informe el pasado mes de abril. La responsable de Comercio tranquilizó a los usuarios «porque el estudio sanitario no se refiere nunca a los productos a la venta sino al estado de los edificios y, en algunos casos, a la manipulación de alimentos».

Tras recibir el informe de sanidad, la edil informó a la Consejería que «el Ayuntamiento adoptará medidas para paliar la situación, a la espera de que Obras Públicas ejecute un proyecto de rehabilitación integral para recuperar el mercado de abastos, una iniciativa en la que la Consejería se comprometió hace más de un año». «Para mejorar las condiciones higiénicas de los mercados castreños los concesionarios de los puestos se tendrán que involucrar», según explicó Zubiaurre que insistió en que la Consejería «no ha actuado de oficio sino por requerimiento municipal». La concejala recordó que desde Sanidad, «tampoco se pide el cierre de las instalaciones, sino una serie de mejoras».

Rehabilitación pendiente

El proyecto de rehabilitación integral del inmueble del mercado de abastos, obra de Eladio Laredo, está en fase de redacción por parte de la Consejería de Obras Públicas. Este proyecto pretende integrar los servicios del antiguo mercado para favorecer el comercio en el centro del casco urbano.

La estructura del edificio ha de conservarse íntegra, por lo que la altura que se construirá se instalará en su interior, presumiblemente mediante cabestrantes. El edificio agrupará a todos los comerciantes de los dos mercados actuales y buscará integrar en las ventas a los productos artesanos.

Las dependencias municipales del nuevo mercado quedarían vacías y serían destinados a otros usos, aún por decidir por parte del Ayuntamiento de Castro Urdiales.

Extraído de: eldiariomontanes.es

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