miércoles. 30.11.2022

La empresa conservera 'Lolín' ha iniciado las primeras pruebas de

producción de su nueva fábrica de túnidos en Castro Urdiales. En estas

nuevas instalaciones, 'Lolín' va a poder elaborar hasta 25 toneladas de

bonito por día en un solo turno de trabajo.

El director financiero de esta conocida conservera castreña, Jesús

Gutiérrez, aseguró que «dadas las altas exigencias de calidad que estos

productos requieren, se ha destinado un aula de formación específica

para formar a todos los trabajadores en las buenas prácticas que se han

de desarrollar».

Por otro lado, Gutiérrez consideró que el

activo principal de esta nueva línea de túnidos es que se ha

confeccionado con la tecnología más avanzada, para procesos de alta

calidad, tanto en lo referente al bonito como al atún. «Aspiramos a

estar en el sector de la alta calidad de la alimentación tanto a escala

nacional como internacional, tal y como está situada en la actualidad

nuestra anchoa», apuntó Jesús Gutiérrez.

'Lolín' pretende

comercializar 25 nuevas referencias de atunes y bonitos distinguiendo

entre dos elementos fundamentales que, en palabras de Jesús Gutiérrez,

«van a marcar la diferencia en calidad para el consumidor». En primer

lugar, la materia prima que utiliza esta empresa es auténtico bonito

del Cantábrico, y en segundo lugar, el proceso de elaboración de los

túnidos se realiza partiendo de pescado fresco.

Puestos de trabajo

La

nueva línea de túnidos de 'Conservas Lolín' ha supuesto una inversión

cercana a los 6 millones de euros. De igual modo, cuando las

instalaciones estén a pleno rendimiento supondrán la incorporación de

40 a 50 nuevos puestos de trabajo.

El presidente y fundador del

Grupo Lolín, Manuel Gutiérrez Elorza y su hijo, gerente y consejero de

la empresa conservera, Fernando Gutiérrez, observaron este semana la

calidad en cada unos de los distintos procesos de elaboración de los

túnidos.

Con respecto al ámbito de exportación de estos nuevos

productos, el director financiero de esta entidad, señaló que su

principal mercado será el nacional y el italiano. «Creo que es

reseñable que la materia prima utilizada es del Cantábrico», apuntó.

Congreso internacional

Hacer un reflexión profunda sobre la actual situación del mar

Cantábrico será el tema a debatir durante el primer Congreso

Internacional 'Recursos del Cantábrico. El mar, lo mejor a conservar'

que se desarrollará en Castro Urdiales desde el 27 al 29 de julio.

Este

congreso contará con diferentes ponencias entre las que destacan;

'Últimos trabajos de la UE para la potenciación de los recursos marinos

del Cantábrico', 'El futuro del sector extractivo en el Cantábrico',

'Lo mejor a conservar: Los recursos pesqueros de nuestro mar; una

reflexión en profundidad'.

Extraído de: eldiariomontanes.es

'Lolín' inicia su actividad en la nueva fábrica de bonito