La empresa conservera 'Lolín' ha iniciado las primeras pruebas de
producción de su nueva fábrica de túnidos en Castro Urdiales. En estas
nuevas instalaciones, 'Lolín' va a poder elaborar hasta 25 toneladas de
bonito por día en un solo turno de trabajo.
El director financiero de esta conocida conservera castreña, Jesús
Gutiérrez, aseguró que «dadas las altas exigencias de calidad que estos
productos requieren, se ha destinado un aula de formación específica
para formar a todos los trabajadores en las buenas prácticas que se han
de desarrollar».
Por otro lado, Gutiérrez consideró que el
activo principal de esta nueva línea de túnidos es que se ha
confeccionado con la tecnología más avanzada, para procesos de alta
calidad, tanto en lo referente al bonito como al atún. «Aspiramos a
estar en el sector de la alta calidad de la alimentación tanto a escala
nacional como internacional, tal y como está situada en la actualidad
nuestra anchoa», apuntó Jesús Gutiérrez.
'Lolín' pretende
comercializar 25 nuevas referencias de atunes y bonitos distinguiendo
entre dos elementos fundamentales que, en palabras de Jesús Gutiérrez,
«van a marcar la diferencia en calidad para el consumidor». En primer
lugar, la materia prima que utiliza esta empresa es auténtico bonito
del Cantábrico, y en segundo lugar, el proceso de elaboración de los
túnidos se realiza partiendo de pescado fresco.
Puestos de trabajo
La
nueva línea de túnidos de 'Conservas Lolín' ha supuesto una inversión
cercana a los 6 millones de euros. De igual modo, cuando las
instalaciones estén a pleno rendimiento supondrán la incorporación de
40 a 50 nuevos puestos de trabajo.
El presidente y fundador del
Grupo Lolín, Manuel Gutiérrez Elorza y su hijo, gerente y consejero de
la empresa conservera, Fernando Gutiérrez, observaron este semana la
calidad en cada unos de los distintos procesos de elaboración de los
túnidos.
Con respecto al ámbito de exportación de estos nuevos
productos, el director financiero de esta entidad, señaló que su
principal mercado será el nacional y el italiano. «Creo que es
reseñable que la materia prima utilizada es del Cantábrico», apuntó.
Congreso internacional
Hacer un reflexión profunda sobre la actual situación del mar
Cantábrico será el tema a debatir durante el primer Congreso
Internacional 'Recursos del Cantábrico. El mar, lo mejor a conservar'
que se desarrollará en Castro Urdiales desde el 27 al 29 de julio.
Este
congreso contará con diferentes ponencias entre las que destacan;
'Últimos trabajos de la UE para la potenciación de los recursos marinos
del Cantábrico', 'El futuro del sector extractivo en el Cantábrico',
'Lo mejor a conservar: Los recursos pesqueros de nuestro mar; una
reflexión en profundidad'.
Extraído de: eldiariomontanes.es
